KURU KAYISI
Kuru kayısı – kayısı meyvesini kurutma yoluyla elde edilen kuru yemişlerin popüler bir çeşididir. Kuru kayısının 3 tipi vardır:
- Çekirdekli kuru meyve, onlar “kayısı” olarak adlandırılır;
- Çekirdeksiz ikiye bölünmüş meyve, onlar “kuru kayısı” olarak adlandırılır;
- Çekirdeksiz bütün meyve, bu “kaysa” (onları da sık sık kuru kayısı olarak adlandırıyorlar).
Bu ürün, B ve C vitaminleri ve mineral maddeler (magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor) yüksek içeriğiyle ile karakterize edilir. Aynı zamanda içeriğinde, vücütten ağır metaller ve radyonüklidleri dışarıya atıcı çok sayıda organik asitler ve pektinler de yer alıyor. Kuru kayısı klinik beslemede ve özellikle de hipertansiyon tedavisinde yaygın kullanılıyor. Bu ürünün yararlı özellikleri pek çok olup, bu kuru yemişin tüketimi aşağıdakilerde yardımcı oluyor:
- Kolesterol seviyesini azaltıyor,
- Kalp-damar (karrdiyovasküler) sistem üzerinde olumlu etki gösteriyor,
- Kandaki insülin düzeyini artırıyor,
- Katı tümörleri yumuşatıyor,
- Hemoglobin düzeyini artırıyor,
- Saçları kuvvetlendiriyor,
- Beyin aktivitesini özendiriyor,
Bağırsak temizlenmesinde yardımcı olur.
KURU KAYISI
Kayısı – Şekerci
Nevi – ikinci
Kurutma yöntemi –
Nemlilik – en çok %25
100 gram içinde –
Boyut –1.5-2 sm
Ambalaj – 10 kiloluk kutu
Kayısı – Şekerci
Nevi – Birinci
Kurutma yöntemi –
Nemlilik – en çok %25
100 gram içinde –
Boyut –2-2.5 sm
Ambalaj – 10 kiloluk kutu
Kayısı – Subhon
Nevi – Birinci
Kurutma yöntemi –
Nemlilik – en çok %16
100 gram içinde –
Boyut –
Ambalaj – 5-10 kiloluk kutu
Kayısı – Subhon
Nevi – Yüksek (Ekstra)
Kurutma yöntemi –
Nemlilik – en çok %16
100 gram içinde –
Boyut –4-5sm
Ambalaj – 5-10 kiloluk kutu
Kayısı – Limoncik
Nevi – Birinci
Kurutma yöntemi –
Nemlilik – en çok %16
100 gram içinde –
Boyut –3-4 sm
Ambalaj – 5-10 kiloluk kutu
Kayısı çekirdeksiz (Hashtak Jombo)
Nevi – Yüksek (Ekstra)
Kurutma yöntemi – Güneş altında
Nemlilik – en çok %25
100 gram içinde –
Boyut –4-5 sm
Ambalaj – 5-10 kiloluk kutu
Çekirdekli kayısı (Kantak)
Nevi – Yüksek (Ekstra)
Kurutma yöntemi – Güneş altında
Nemlilik – en çok %25
100 gram içinde –
Boyut –4-5 sm
Ambalaj – 5-10 kiloluk kutu
Kayısı çekirdeği (içi)
Nevi – en yüksek
Tanecikleri 60/70
Nemlilik – % 7
Boyut
Ambalaj – 20 kiloluk çuval
Kayısı çekirdeği (içi – acı)
Nevi – Birinci
Tanecikleri
Nemlilik – % 7
Boyut
Ambalaj – 20 kiloluk çuval